MANIL CHRISTIAN
 

HEURE DES THES, Ed. HACHETTE, 2000, 128 pages.
Inv.: 4943, Vedette: THES, cdu 663.95.

LEGLAND J.P.
 

DECORS ET PRESENTATIONS, Ed. B.P.I., 1989, 174 pages.
Inv.: 4942, Vedette: ART CULINAIRE**DECORATION, cdu 642.4.

LENOTRE 
 

BUFFETS SUCRES DE L'ECOLE LENOTRE, Ed. JEROME VILLETTE, 1997, 144 pages.
Inv.: 4941, Vedette: ART CULINAIRE**PATISSERIE, cdu 664.68.

LENOTRE 
 

BUFFETS SALES DE L'ECOLE LENOTRE, Ed. JEROME VILLETTE, 1997, 126 pages.
Inv.: 4940, Vedette: ART CULINAIRE**ZAKOUSKI, cdu 641.5.

VAGINAY DENIS
 

ACCOMPAGNER L'ENFANT TRISOMIQUE, Ed. CHRONIQUE SOCIALE, 1997, 239 pages.
Inv.: 4939, Vedette: HANDICAPES MENTAUX**TRISOMIE, cdu 376.4.

KING-SMITH DICK
 

THE SHEEP-PIG, Ed. PENGUIN READERS, 1997, 37 pages.
Inv.: 4937, Vedette: -, cdu 821.111.

- 
 

PETITE RESTAURATION AU PAYS DE LA BIERE (EXEMPLAIRE N°4), Ed. INTERBREW, , 95 pages.
Inv.: 4932, Vedette: BIERE**GASTRONOMIE, cdu 663.4.

BRUNET-LOISEAU DOMINIQUE
 

HYGIENE ET RESTAURATION, Ed. BPI, , 384 pages.
Inv.: 4927, Vedette: HYGIENE**RESTAURATION, cdu 613.2.

- 
 

BIERE, Ed. ONDB, , 50 pages.
Inv.: 4926, Vedette: BIERE**SERVICE, cdu 663.4.

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AMUSE-BOUCHE GASTRONOMIQUE AU PAYS DE LA BIERE, Ed. INTERBREW, 1991, 79 pages.
Inv.: 4925, Vedette: BIERE**GATSRONOMIE, cdu 663.4.

BOUTOT J.-M.
 

AIDE-MEMOIRE D'HYGIENE ALIMENTAIRE (EXEMPLAIRE N°1), Ed. JACQUES LANORE, 1995, 101 pages.
Inv.: 4923, Vedette: DIETETIQUE, cdu 613.2.

BRUNET PAUL
 

VIN ET LES VINS ETRANGERS, Ed. BPI, 1991, 352 pages.
Inv.: 4922, Vedette: OENOLOGIE, cdu 663.2.

BOULICOT THIERRY
 

TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT, Ed. BPI, 1989, pages.
Inv.: 4920, Vedette: RESTAURANT**TECHNOLOGIE, cdu 640.4.

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TOUR DU MONDE EN 80 TOQUES, Ed. UNIVERSAL TRADING COMPANY, , 476 pages.
Inv.: 4918, Vedette: ART CULINAIRE, cdu 641.5-057.

BESSENAY J.
 

RESTAURANT. THEORIE ET PRATIQUE (TOME 1), Ed. JACQUES LANORE, 1993, 237 pages.
Inv.: 4917, Vedette: RESTAURANT**TECHNOLOGIE, cdu 640.4.

POINT FERNAND
 

MA GASTRONOMIE, Ed. FLAMMARION, 1994, 171 pages.
Inv.: 4914, Vedette: ART CULINAIRE, cdu 641.5.

GABRIEL JEAN-PIERRE
 

HEURES ET LES JOURS WITTAMER, Ed. LANNOO, 1995, 184 pages.
Inv.: 4913, Vedette: PATISSERIE, cdu 641.5.

SOPEXA 
 

GUIDE PRATIQUE DES FROMAGES DE FRANCE, Ed. SOPEXA PARIS, , 64 pages.
Inv.: 4912, Vedette: FROMAGES, cdu 637.3.

- 
 

FROMAGES, Ed. LAROUSSE, 1999, 255 pages.
Inv.: 4911, Vedette: FROMAGES, cdu 637.3.

BOURSEAU MARCEL
 

EQUIPEMENT HOTELIER, Ed. FLAMMARION, 1980, 661 pages.
Inv.: 4910, Vedette: -, cdu 645.

MASUI KAZUKO
 

ENCYCLOPEDIE DES FROMAGES, Ed. GRUND, 1997, 240 pages.
Inv.: 4909, Vedette: FROMAGES, cdu 637.3.

NEIRINCK E.
 

CUISINE (SAVOIR ET SAVOIR-FAIRE EN T.P.), Ed. JACQUES LANORE, 1993, 319 pages.
Inv.: 4908, Vedette: ART CULINAIRE, cdu 641.5.

GARLASCHELLI BARBARA
 

PEUR AU BOUT DU FIL, Ed. GALLIMARD, 1998, 105 pages.
Inv.: 4904, Vedette: SUSPENSE, cdu 82-312.

COLMERAUER ANNE
 

MEURS LA FAIM, Ed. GALLIMARD, 1999, 179 pages.
Inv.: 4902, Vedette: BOULIMIE, cdu 82-31.

PAULI EUGENE
 

TECHNOLOGIE CULINAIRE, Ed. , 1976, 391 pages.
Inv.: 4900, Vedette: ART CULINAIRE**TECHNOLOGIE, cdu 664(075).

PIALLAT R.
 

OENOLOGIE ET CRUS DES VINS, Ed. JEROME VILLETTE, 1983, 288 pages.
Inv.: 4899, Vedette: OENOLOGIE, cdu 663.2.

TEUBNER CHRISTIAN
 

LIVRE DES POISSONS, Ed. ERTI, 1990, 239 pages.
Inv.: 4898, Vedette: POISSONS**CUISINE, cdu 641.5.

ESCOFFIER 
 

GUIDE CULINAIRE, Ed. FLAMMARION, 1993, 940 pages.
Inv.: 4896, Vedette: ART CULINAIRE, cdu 641.5.

ALI-BAB 
 

GASTRONOMIE PRATIQUE, Ed. FLAMMARION, 1993, 1281 pages.
Inv.: 4895, Vedette: ART CULINAIRE, cdu 641.5.

TROISGROS PIERRE
 

DESSERTS DE CHEFS, Ed. BPI, 1992, 141 pages.
Inv.: 4894, Vedette: PATISSERIE, cdu 641.5.